高钠低钾可能导致血压升高那么钾怎么补充呢

平日生活中，我们常常听到钠、钾的那些事儿～

但是，我们却很少注意这两者的区别和注意的事情。

今天，营养姐就要和大家聊一聊钾的那些事儿～

高钾低钠

根据世界卫生组织发表的新指南，成年人每天钠摄取量应低于2000毫克，即食盐摄取量应低于5克，而钾的摄取量应至少为3510毫克。高钠低钾可能导致血压升高，增加患心脏病和中风的风险。

钠天然存在于多种食物中，包括牛奶和奶油（大约每100克含钠50毫克）以及鸡蛋（大约每100克含钠80毫克）。加工食品的钠含量更高，例如：面包（大约每100克含钠250毫克），经加工的肉类如咸肉（大约每100克含钠1500毫克），零食如椒盐脆饼、奶酪泡芙和爆米花（大约每100克含钠1500毫克），调料如酱油（大约每100克含钠7000毫克）以及肉汤和浓缩固体汤料（大约每100克含钠20000毫克）。

富含钾的食品包括：豆类（大约每100克含钾1300毫克）贵阳癫痫病医院，坚果（大约每100克含钾600毫克），蔬菜如菠菜、卷心菜和香菜（大约每100克含钾550毫克），以及水果如香蕉、木瓜和枣（大约每100克含钾300毫克）。加工会减少许多食物的钾含量。

含钾高的食物

含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。

含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。

含钾很高的食物：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。

由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削减钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。薯类食物含有丰富的淀粉和纤维素，也应该多食。一般情况下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在补钾的同时，那些高盐食品，如腌渍火腿、咸肉、咸鱼以及过咸的食品肯定是要少吃或不吃。

素煎韭黄香菇鸡蛋春卷

材料：韭黄适量，春卷皮适量贵州癫痫病医院哪家好，香菇适量，油适量，盐适量，鸡蛋适量

做法：

1、韭黄切成2厘米长的小段，香菇切成丝;

2、在锅里放油，把韭黄和香菇炒熟，可以在最后放少许的盐;

3、鸡蛋打散以后(加少许盐)在不粘平底锅里用很少的油煎成薄薄的蛋皮，稍稍凉凉以后切成2厘米长的细丝;

4、把蛋皮和韭黄香菇混合以后，放凉就可以包春卷了。